Restaurants & Bars

Situé au 88 Esplanade Street à Truro, environ à mi-chemin entre Halifax et l'Île-du-Prince-Édouard, le Murphy's Fish & Chips Eatery est une véritable institution de la Nouvelle-Écosse. Ce restaurant familial se vante d'offrir les « meilleurs fish & chips de style anglais au Canada » — une affirmation audacieuse, mais que plusieurs visiteurs confirment volontiers après une seule bouchée!

Dès qu'on pousse la porte, on est plongé dans un décor nautique enchanteur : bouées colorées suspendues, filets de pêche, coquillages, boiseries anciennes… On se croirait dans un petit port de pêche d'antan! L'ambiance chaleureuse et l'accueil sympathique — souvent par le propriétaire lui-même, M. Anderson, qui n'hésite pas à venir jaser à la table des clients — ajoutent tout le charme du lieu. Petit détail adorable : les plats sont servis dans des assiettes en forme de poisson!

Côté cuisine, c'est un vrai régal. Le fish & chips est la spécialité incontestée : morue ou aiglefin d'une fraîcheur irréprochable, panure croustillante mais légère (pas trop grasse!), servi avec des frites dorées à souhait et une sauce tartare maison à tomber par terre. Mais c'est l'Assiette de la mer — le fameux Seafood Platter — qui a été notre grand coup de cœur : une véritable explosion de saveurs marines, avec poisson blanc parfaitement cuit, crevettes bien juteuses, pétoncles fondants, calmars et palourdes de Digby, le tout accompagné de frites, de coleslaw et de sauces variées. Un plateau généreux qui met à l'honneur les meilleurs produits de la mer de la province.

Les portions sont copieuses, les prix très raisonnables et le service rapide et attentionné. Pour terminer en beauté, ne ratez pas leur célèbre gâteau au chocolat, que plusieurs habitués décrivent comme irrésistible.

Une adresse qui incarne parfaitement l'esprit maritime néo-écossais dans ce qu'il a de plus authentique. Une halte incontournable sur la route entre Halifax et le Nouveau-Brunswick!

Au 2390 Robie Street, dans le West End d'Halifax, se trouve le gardien d'une tradition culinaire toute néo-écossaise : Tony's World Famous Donair. Ouvert depuis 1976, ce comptoir sans prétention est une institution de la ville — et le rendez-vous ultime pour goûter au fameux donair d'Halifax, sandwich mythique et officiellement reconnu comme le plat emblématique de la municipalité depuis 2015.

Le donair d'Halifax, c'est une histoire de métissage. Inspiré du döner kebab, il a été adapté dans les années 1970 par des restaurateurs d'origine grecque pour plaire aux palais locaux — et le résultat n'a plus grand-chose à voir avec son cousin méditerranéen. Bœuf épicé rôti à la broche et tranché finement, tomates et oignons frais, le tout enroulé dans un pain pita chaud… et surtout, surtout, la fameuse sauce sucrée à base de lait condensé, d'ail et de vinaigre. Sucrée sur de la viande, oui — ça surprend à la première bouchée, et on comprend l'engouement à la deuxième!

Chez Tony's, on ne fait pas dans la fioriture : décor de casse-croûte, comptoir, service rapide et portions franchement généreuses. La maison est réputée pour trancher sa viande en vraies lanières plutôt qu'en petits morceaux secs, ce qui fait toute la différence. Le menu déborde bien au-delà du classique : donair en assiette, poutine au donair, egg rolls au donair, pizzas et sous-marins. Ouvert tard le soir, c'est aussi le refuge légendaire des fins de soirée haligoniennes.

Ce n'est pas de la haute gastronomie, et ça ne prétend pas l'être. C'est un morceau vivant de la culture populaire d'Halifax, servi dans du papier d'aluminium — et c'est exactement pour ça qu'il faut y aller. Une expérience culinaire à faire au moins une fois lors d'un passage en Nouvelle-Écosse!

À Saint Lunaire-Griquet, tout près du Viking RV Park et à une quinzaine de minutes de L'Anse aux Meadows, se cache l'une des meilleures adresses gourmandes du nord de Terre-Neuve : The Daily Catch Restaurant. Au 214 Main Street, ce charmant restaurant surplombe le pittoresque port de Griquet et offre des vues à couper le souffle — avec, en prime, la possibilité de voir des icebergs dériver dans la baie pendant qu'on mange!

Comme son nom l'indique, la spécialité de la maison, c'est la fraîcheur ultime : les poissons et fruits de mer arrivent directement du quai à l'assiette. Moules bien juteuses, flétan tendre à souhait, et surtout le fameux fish & chips préparé avec la morue fraîche du jour — considéré par plusieurs comme l'un des meilleurs de toute l'île. La panure croustillante, le poisson qui fond en bouche… un vrai bonheur. Le menu fait aussi une belle place aux classiques terre-neuviens comme la chaudrée de morue, les langues de morue et le lobster roll.

Côté boissons, un vrai coup de cœur : leur bière maison, une belle IPA artisanale brassée sur place, parfaite pour accompagner les plats de la mer. Et pour vivre l'expérience terre-neuvienne au maximum, ne ratez surtout pas la fameuse Iceberg Beer de la microbrasserie Quidi Vidi de St. John's — brassée à partir d'eau d'icebergs de 20 000 ans flottant dans les eaux de l'Atlantique. Une blonde légère, cristalline et rafraîchissante, qui doit son goût unique à la pureté exceptionnelle de son eau glaciaire.

Mention spéciale aussi à leurs cocktails signature : le fameux Iceberg Martini (avec de la vraie glace d'iceberg, oui, oui!) et le Viking Mule — parfaits pour rester dans le thème!

Petit bonus : musique live tous les mercredis soirs, ambiance conviviale, service chaleureux et vue imprenable sur le port. Ouvert du 1er mai au 5 octobre. Une adresse à mettre absolument sur sa liste lors d'un passage dans le nord de Terre-Neuve!

Nichée dans le charmant quartier résidentiel de Pointe-au-Pic, à La Malbaie, l'Auberge & Bistro Chez Truchon est l'une des plus belles adresses gourmandes de Charlevoix. Installée dans une magnifique maison centenaire en pierre — témoin de la villégiature bourgeoise du 19e siècle, à l'époque où Pointe-au-Pic accueillait golf et casino —, elle est dirigée par le chef Dominique Truchon et jouit d'une reconnaissance qui fait sa fierté : recommandée par le Guide Michelin et même mentionnée dans un article du New York Times sur Charlevoix!Ce qui fait la marque de commerce de Chez Truchon, c'est sa cuisine résolument locavore, en parfaite harmonie avec le terroir charlevoisien. Le chef met à l'honneur les richesses de la région : canard de la Ferme Basque de Saint-Urbain, agneau IGP de Saint-Hilarion, esturgeon fumé de la pêcherie Saint-Irénée, légumes bio de Saint-Aimé-des-Lacs, pleurotes de la champignonnière locale et u  belle variété de fromages. Une véritable cartographie gourmande de Charlevoix dans chaque assiette! La cuisine, moderne et soignée, mêle traditions françaises et recettes du terroir — comme la soupe à l'oignon revisitée à la bière et au fromage du cru, ou le pouding chômeur à la crème d'érable. Le tout accompagné d'une carte des vins évolutive et d'une atmosphère intime, avec foyers en hiver et terrasse en été. Petit plus qui fait toute la différence : l'auberge propose aussi un restaurant lounge récipiendaire de l'or aux Grands Prix du Design (L'Île Mystérieuse), un espace muséal gratuit dédié à Jules Verne, une galerie d'art et la Boutique Charlevoix vouée aux métiers d'art d'ici, ainsi qu'une ligne de produits Truchon à la maison. Bref, on peut y prolonger l'expérience gastronomique bien au-delà du repas! Que ce soit pour un souper romantique, un brunch du dimanche ou une occasion spéciale, Chez Truchon est une adresse à mettre à sa liste absolue lors d'un passage à La Malbaie. Une expérience gourmande à la hauteur de la beauté de Charlevoix!

Au 8-10 rue du Major Martin, à deux pas de la place des Terreaux, se trouve l'un des lieux les plus emblématiques du patrimoine gastronomique lyonnais : le Café des Fédérations. Ouvert depuis 1872, c'est-à-dire depuis plus de 150 ans, cette véritable institution est considérée comme l'un des plus anciens bouchons de Lyon — et surtout comme l'un des plus authentiques! Il a d'ailleurs été élu Meilleur authentique bouchon lyonnais à plusieurs reprises, dont en 2019-2020 et 2024.

Bienvenue au Café des Fédérations, l'authentique bouchon Lyonnais de la « capitale des Gones ». Dès qu'on pousse la porte, on est plongé dans une ambiance chaleureuse et festive, digne des bouchons d'antan : nappes à carreaux vichy rouge et blanc, boiseries patinées par les décennies, murs tapissés d'affiches, saucissons suspendus au plafond, brouhaha convivial des tables voisines… Chaque détail transporte instantanément dans la Lyon populaire du 19e siècle. Comme le résume si bien la maison, c'est un véritable « théâtre de vie où règne convivialité et saveurs ».

Côté cuisine, ici, on ne fait pas dans la nouveauté — et c'est exactement pour ça qu'on y va! Le menu est un véritable festival de la tradition lyonnaise : salade lyonnaise, harengs pommes à l'huile, quenelle de brochet sauce Nantua, andouillette Bobosse, tablier de sapeur, saucisson au vin, saucisson chaud pistaché… et pour couronner le tout, l'incontournable tarte à la praline rose, symbole absolu de la ville. Aux commandes, Jean-Luc Plasse et Bruno Boutareaud perpétuent la tradition avec passion, revisitant les grands classiques dans le respect absolu du savoir-faire lyonnais.

Les portions sont généreuses (comme se doit un vrai bouchon!) et le service, incarné par des serveurs à la faconde bien lyonnaise, ne manque jamais de saveur. Petit conseil : venez le ventre vide et le sourire aux lèvres — vous en aurez besoin!

Le Café des Fédérations, c'est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un morceau vivant du patrimoine lyonnais, une immersion totale dans l'âme gastronomique de la ville. Une adresse incontournable pour qui veut vraiment goûter à Lyon dans ce qu'elle a de plus vrai. Comme le disent les Croix-Roussiens : « Entre une fenotte et un bon mâchon, n'hésites pas gone, n'hésites pas! »

Niché au 36 ½, rue Saint-Pierre, à deux pas de la Place Royale, dans la Maison Leber du Vieux-Québec, le Vieux Carré est l'une des plus belles adresses branchées ouvertes dans la vieille ville ces dernières années. Bar de style « speakeasy » nommé en l'honneur du grand classique parmi les cocktails, il fait aussi écho au quartier d'origine française de La Nouvelle-Orléans. Un beau clin d'œil culturel qui met tout de suite dans l'ambiance! Ce nouveau joyau est le dernier-né du Groupe La Tanière (Tanière³, Légende, L'Orygine), ouvert le 23 mai 2024. Une signature qui, à elle seule, en dit long sur la qualité de l'expérience. Comme le résume si bien la maison : le bar et la table se rejoignent dans un univers raffiné et décontracté, où cocktails d'exception et cuisine inventive dialoguent pour créer des moments uniques et festifs. L'endroit a tout pour charmer. Avec ses 22 places assises à l'intérieur et son atmosphère de speakeasy élégant et intemporel, le Vieux Carré transporte ses visiteurs au cœur de la Louisiane, dans une ambiance jazz et cajun. Et le clou du spectacle? Sa vaste terrasse offrant une vue panoramique sur la Place de Paris et le majestueux fleuve Saint-Laurent — un vrai coup de cœur pour un apéro estival en fin de journée. Côté breuvages, on retrouve une sélection de 20 cocktails et mocktails signature exclusivement conçus par l'équipe créative de barmans, accompagnée d'une vaste sélection d'alcools, bières, cidres et spiritueux mettant en valeur de nombreux produits du Québec. Sous la direction de Philippe Veilleux, l'accent est mis sur l'hospitalité et l'art des cocktails classiques exécutés avec précision et une touche locale. Pour accompagner ce voyage liquide, la cheffe Sabrina Lemay (également copropriétaire de L'Orygine) a concocté un menu à partager mettant en valeur des ingrédients locaux et des recettes simples mais savoureuses : huîtres fraîches, caviar, salades légères, tartares de cerf, mezzés comme le labneh et le feta mariné, maquereau à l'escabèche et un fameux sandwich cubano. Petit plus signature : les mezzés sont adaptés avec des ingrédients locaux — le muhammara est élaboré avec des graines de citrouille au lieu des noix, et le labneh est fait maison avec des yogourts d'ici. Bref, le Vieux Carré, c'est une pause raffinée dans un décor à couper le souffle, une ambiance intime digne des grands speakeasies, une cuisine créative et des cocktails d'orfèvre — tout ce qu'il faut pour transformer une simple sortie en soirée mémorable dans le Vieux-Québec!

Située au 419, place Jacques-Cartier, en plein cœur du Vieux-Montréal, la Terrasse Le 419 est l'une des adresses les plus animées du Vieux-Port, en été comme en soirée. Situé au cœur du Vieux-Montréal, Terrasse 419 offre une ambiance élégante et vibrante avec des steaks, des fruits de mer, des cocktails signature et une cuisine à partager. L'endroit parfait pour prendre un verre, souper ou passer une soirée d'été animée. L'emplacement est tout simplement imbattable : au bord de la légendaire place Jacques-Cartier, on profite d'une jolie vue avec une ambiance animée, remplie de piétons et de musiciens de rue — un décor tout indiqué pour s'imprégner de l'atmosphère unique du Vieux-Montréal. La terrasse elle-même est spacieuse et joliment aménagée, offrant l'un des plus beaux belvédères pour observer la vie du quartier. Côté cuisine, on est loin des attrape-touristes! Le restaurant est reconnu pour ses plats savoureux : le plateau de fruits de mer, l'impressionnant Tomahawk de 44 oz et les steaks Wagyu sont particulièrement salués pour leur présentation exquise et leur saveur. Le menu marie avec bonheur classiques de grill et fruits de mer : surf and turf, gyozas au wagyu (un vrai régal!), plateaux généreux et plats à partager. Le style penche du côté du steakhouse chic, tout en mettant l'accent sur une cuisine de partage propice aux soirées entre amis ou en famille. L'un des points forts salués par les visiteurs? Le personnel attentif et bilingue, dont l'hospitalité authentique et les touches personnalisées enrichissent l'expérience. Que ce soit pour une soirée romantique, un souper de célébration, un cocktail au coucher du soleil ou simplement pour profiter de l'ambiance du Vieux-Port, la Terrasse Le 419 est une adresse à cocher!

Attaboy, pizzéria de quartier s'est imposée comme l'une des références pizza incontournables de la ville. Attaboy est avant tout une pizzéria de quartier. Son approche est humble et dévouée à son métier. Ce restaurant ne fait que de la pizza, mais le fait avec toute la passion qu'il peut, dans le but de préparer le meilleur produit possible. La philosophie de la maison est aussi simple qu'efficace : satisfaire l'appétit des clients avec une pizza gourmet faite d'ingrédients frais et vendue à un prix juste. Pas de chichis, pas d'esbroufe — juste une bonne pizza, exécutée avec soin. Et ça, ça fait la différence! Au menu, on retrouve une variété de pizzas et de sandwichs qui vous laisseront en redemander. Parmi les signatures, la pizza « Attaboy» (sauce tomate, mozzarella, bacon, champignons, oignons, poivrons verts et cheddar squish squish), la Toute Garnie classique, ainsi que la Meli — sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, graines de tournesol, canneberges et miel, pour une explosion sucrée-salée surprenante. Mention spéciale aussi à leurs sous-marins savoureux, à leurs poutines (dont certaines reviews disent qu'elles sont parmi les meilleures à Québec!) et à leur fameux « Patattaboy », un Gordito de frites avec saucisses, parmesan, piments forts et crème sûre. Bon point pour les options inclusives : la pizzéria offre aussi des options véganes, avec un fromage végétal à base de coco vraiment apprécié — une des seules adresses à Québec à proposer une pizza végane à la fois délicieuse et abordable. Et avec un service amical et chaleureux, qu'on dîne sur place ou qu'on commande à emporter, on en ressort toujours avec le sourire. Bref, Attaboy, c'est l'incarnation du concept « pizza de quartier » dans ce qu'il a de plus authentique : un menu focalisé, des ingrédients soignés et une vraie passion. Une adresse à mettre à son carnet pour une pause comfort-food de qualité à Québec!

Niché sur le boulevard René-Lévesque Ouest, dans le quartier Montcalm, le restaurant Aux Deux Violons est l'une des belles adresses méconnues de Québec — un véritable petit coin d'Afrique du Nord caché en pleine ville. Manger dans ce resto, c'est comme un voyage en Afrique du Nord, le temps d'un repas. Un décor arborant des objets de pays lointains et ensoleillés, une musique rythmée et des spécialités maghrébines, comme la tajine d'agneau à la berbère, le couscous et la pastilla au poulet et amandes, sont tous des éléments qui rendent l'expérience agréable. L'ambiance est chaleureuse, conviviale, presque familiale. L'atmosphère donne souvent l'impression d'être à la maison avec un personnel attentionné et un bon rapport qualité-prix. Des plats comme le couscous royal, la pastilla, le tajine d'agneau et le shish taouk sont fréquemment salués. Côté menu, c'est l'embarras du choix : couscous (aux légumes, au poulet, aux merguez, au jarret d'agneau, royal), tajines variés, brochettes, grillades, falafels, shawarmas, méchoui d'agneau et même quelques poutines pour les indécis! Petit plus appréciable : c'est un « apportez votre vin », ce qui permet de prolonger l'expérience à moindre coût. Une adresse à découvrir absolument pour qui cherche à sortir des sentiers battus à Québec et à se laisser dépayser, le temps d'un repas, par les saveurs ensoleillées du Maghreb!

À Sainte-Foy, sur le chemin des Quatre-Bourgeois, se cache l'un des meilleurs secrets gastronomiques de Québec : le Bistro La Cohue. C'est depuis 2004 que La Cohue accueille les gourmets, que ce soit pour un dîner d'affaires, un souper entre amis ou en amoureux, sans oublier ses fameux brunchs du week-end. Une véritable institution qui, contrairement aux apparences extérieures (l'établissement est situé dans un secteur commercial), réserve une expérience culinaire absolument bluffante. La cuisine, typiquement bistro à grande influence française, traduit la passion et le dynamisme de toute l'équipe qui travaille à la préparer et la servir. Au menu : des classiques exécutés avec maîtrise — tartares de saumon et de bœuf, boudin noir, pétoncles poêlés, morue… Chaque plat est préparé avec soin et offre une présentation soignée. La sélection de vins, soigneusement choisis pour se marier au menu, comprend des coups de cœur et quelques importations spécialement choisies. L'ambiance, intime et chaleureuse, se prête à toutes les occasions. Le restaurant, récemment rénové, offre un cadre élégant et accueillant — parfait pour discuter tranquillement. Mention spéciale au propriétaire Bruno, dont le souci du détail et le service attentionné contribuent grandement à la réputation de l'établissement. Bistro La Cohue est classé #2 sur les 1032 restaurants de Québec sur Tripadvisor, avec une note moyenne de 4,7 sur 5 — une reconnaissance amplement méritée.